1324 γεγονότα
Μια χορδή πιάνου από μόνη της παράγει ελάχιστο ήχο. Οι χορδές συνδέονται με μια γέφυρα που μεταφέρει τις δονήσεις στο ηχείο, ένα μεγάλο ξύλινο πάνελ που δονεί τον αέρα και ενισχύει...
Ένα πιάνο με ουρά περιλαμβάνει χιλιάδες μέρη από ξύλο, μέταλλο και τσόχα. Περίπου 10.000 από αυτά είναι κινητά και αποτελούν τον μηχανισμό κίνησης που παράγει τον ήχο. Η κατασκευή...
Πριν το 1700, τα πληκτροφόρα όπως το τσέμπαλο είχαν σταθερή ένταση ήχου. Ο Μπαρτολομέο Κριστόφορι άλλαξε τη μουσική ιστορία δημιουργώντας έναν μηχανισμό που ανταποκρίνεται στη δύνα...
Παρόλο που έχει χορδές, ο ήχος του παράγεται από την κρούση. Όταν πατάτε ένα πλήκτρο, ένα σφυράκι χτυπά τη χορδή για να δημιουργήσει δόνηση.
Ένα πιάνο περιέχει περίπου 230 ατσάλινες χορδές που δημιουργούν συνολική πίεση 20 τόνων. Για να μην καταρρεύσει από αυτή την τεράστια δύναμη, το όργανο διαθέτει έναν στιβαρό εσωτερ...
Χωρίς επεξεργασία, το γιαούρτι θα γινόταν ένας σκληρός κρύσταλλος. Οι παρασκευαστές προσθέτουν σάκχαρα που χαμηλώνουν το σημείο πήξης και αναδεύουν το μείγμα κατά την ψύξη. Αυτή η...
Το διακετύλιο είναι μια χημική ένωση που παράγεται φυσικά κατά τη ζύμωση του γιαουρτιού. Είναι το ίδιο μόριο που χρησιμοποιείται στα ποπ κορν του κινηματογράφου για να τους δώσει έ...
Το 1919, ο Ισαάκ Καράσο ίδρυσε τη Danone στη Βαρκελώνη και ξεκίνησε να διαθέτει το γιαούρτι ως θεραπευτικό προϊόν. Λόγω των προβλημάτων πέψης που αντιμετώπιζαν πολλά παιδιά, οι για...
Στο διάστημα η έλλειψη βαρύτητας προκαλεί ταχεία απώλεια οστικής μάζας. Το γιαούρτι είναι ιδανική τροφή γιατί είναι πλούσιο σε ασβέστιο και η παχύρρευστη υφή του εμποδίζει τη διασπ...
Η μετατροπή αυτή βασίζεται σε «θερμόφιλα» βακτήρια που ενεργοποιούνται μόνο σε ζεστές συνθήκες. Στους 43°C, τα βακτήρια μετατρέπουν τα σάκχαρα του γάλακτος σε γαλακτικό οξύ, το οπο...
Πριν από 2.000 χρόνια, η Κλεοπάτρα χρησιμοποιούσε ξινισμένο γάλα και γιαούρτι για την περιποίηση του προσώπου της. Το γαλακτικό οξύ που περιέχεται σε αυτά λειτουργεί ως φυσικό απολ...
Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο Μέτσνικοφ παρατήρησε ότι οι Βούλγαροι χωρικοί ζούσαν ασυνήθιστα πολύ. Απέδωσε τη μακροζωία τους στα ωφέλιμα βακτήρια του γιαουρτιού, τα οποία πίστευε ό...
Κατά τη ζύμωση, τα ωφέλιμα βακτήρια μετατρέπουν τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ. Αυτό μειώνει το pH του γιαουρτιού και δημιουργεί ένα περιβάλλον που εμποδίζει την ανάπτυξη βλαβερών μικ...
Η δυσανεξία στη λακτόζη συμβαίνει όταν ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή λακτάση για να διασπάσει τα σάκχαρα του γάλακτος. Κατά τη ζύμωση του γιαουρτιού, τα ωφέλιμα βακτήρια μετατρέπ...
Αν και το γιαούρτι θεωρείται υγιεινό, πολλές εκδοχές του εμπορίου είναι γεμάτες πρόσθετα σάκχαρα. Μια μερίδα μπορεί να περιέχει 25 έως 30 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ ένα τυπικό ντόνατ έ...
Αυτό το υγρό διαχωρίζεται φυσικά από το γιαούρτι και περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και ασβέστιο. Αντί να το πετάξετε, ανα...
Οι νομάδες της Κεντρικής Ασίας μετέφεραν γάλα σε ασκούς από δέρμα ή στομάχια ζώων. Η ζέστη και τα φυσικά ένζυμα του στομάχου ενεργοποίησαν ωφέλιμα βακτήρια, μετατρέποντας το γάλα σ...
Ένα τυπικό γιαούρτι φιλοξενεί δισεκατομμύρια ωφέλιμα βακτήρια, ξεπερνώντας τα 8 δισεκατομμύρια των ανθρώπων στον πλανήτη. Αυτά τα προβιοτικά ενισχύουν το πεπτικό σύστημα και θωρακί...
Ο Ήλιος εκπέμπει συνεχώς φορτισμένα σωματίδια που μπορούν να παρασύρουν την ατμόσφαιρα ενός πλανήτη στο διάστημα. Ο ρευστός σιδερένιος πυρήνας της Γης λειτουργεί ως γιγάντιος μαγνή...
Το κέντρο του πλανήτη βρίσκεται σε βάθος 6.371 χιλιομέτρων, ενώ η πτήση Λονδίνο-Νέα Υόρκη καλύπτει περίπου 5.570 χιλιόμετρα. Παρά τη σχετική εγγύτητα, η βαθύτερη γεώτρηση στην ιστο...
Το φαινόμενο αυτό ονομάζεται γεωμαγνητική αντιστροφή και μετατρέπει τον Βορρά σε Νότο. Οφείλεται στις κινήσεις του λιωμένου σιδήρου στον εξωτερικό πυρήνα της Γης. Η τελευταία φορά...
Ο εσωτερικός πυρήνας είναι μια στερεή σφαίρα που «πλέει» μέσα στον ρευστό εξωτερικό πυρήνα. Αυτό του επιτρέπει να κινείται ανεξάρτητα από τον υπόλοιπο πλανήτη. Η κίνηση αυτή ονομάζ...
Από τη δημιουργία της πριν από 4,5 δισεκατομμύρια χρόνια η Γη χάνει θερμότητα. Αυτό προκαλεί τη σταδιακή στερεοποίηση του λιωμένου σιδήρου στο κέντρο της. Η διαδικασία μοιάζει με τ...
Αν και η θερμοκρασία στον πυρήνα αγγίζει τους 6.000 βαθμούς Κελσίου, το μέταλλο δεν λιώνει. Η τεράστια πίεση στο κέντρο της Γης είναι 3,6 εκατομμύρια φορές μεγαλύτερη από την ατμοσ...
Σχεδόν το 99% του χρυσού της Γης βρίσκεται στον πυρήνα της, σε βάθος 2.900 χιλιομέτρων. Κατά τη δημιουργία του πλανήτη, τα βαριά μέταλλα βυθίστηκαν στο κέντρο του, αφήνοντας την επ...
Ο υγρός εξωτερικός πυρήνας της Γης αποτελείται από σίδηρο και νικέλιο που κινούνται συνεχώς. Αυτή η κίνηση δημιουργεί ηλεκτρικά ρεύματα και παράγει το μαγνητικό πεδίο της Γης. Η μα...
Σε βάθος 5.000 χιλιομέτρων, η θερμοκρασία αγγίζει τους 5.500°C. Ο πυρήνας παραμένει στερεός λόγω της ακραίας πίεσης και η θερμότητά του τροφοδοτεί το μαγνητικό πεδίο της Γης.
Αυτός ο μηχανισμός επιτρέπει στους μύες να συσσωρεύουν τεράστια ενέργεια ενώ το πόδι παραμένει ακίνητο. Όταν το «κλείδωμα» απελευθερώνεται, η ενέργεια εκτονώνεται ακαριαία, εκτοξεύ...
Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «hang time» και συμβαίνει όταν ο αθλητής μαζεύει τα πόδια του στο ψηλότερο σημείο του άλματος. Με αυτή την κίνηση, το κεφάλι παραμένει στο ίδιο ύψος γι...
Κατά τη μετανάστευσή τους, οι σολομοί αντιμετωπίζουν ορμητικά νερά και ψηλούς καταρράκτες. Για να τους ξεπεράσουν, κολυμπούν με ταχύτητα και τινάζουν την ουρά τους, κάνοντας άλματα...
Με μέγεθος μόλις 6 χιλιοστά, αυτό το έντομο εκτινάσσεται σε ύψος 70 εκατοστών σε λιγότερο από ένα χιλιοστό του δευτερολέπτου. Η επιτάχυνσή του φτάνει τα 400 G, δηλαδή 400 φορές τη...
Οι τεράστιοι αχίλλειοι τένοντες των καγκουρό αποθηκεύουν ενέργεια κατά την προσγείωση και την απελευθερώνουν στο επόμενο άλμα. Αυτός ο μηχανισμός τους επιτρέπει να αναπτύσσουν ταχύ...
Αντί να βασίζονται μόνο σε μυϊκή δύναμη, αυτές οι αράχνες διοχετεύουν απότομα υγρό στα πίσω πόδια τους. Αυτή η ξαφνική αύξηση της πίεσης τα κάνει να τεντώνονται σαν ελατήρια, επιτρ...
Το βάρος ενός ελέφαντα μπορεί να φτάσει τους 6 τόνους και ο σκελετός του είναι σχεδιασμένος μόνο για στήριξη. Τα οστά των ποδιών τους είναι προσανατολισμένα κάθετα σαν κίονες και δ...
Αυτό το κατόρθωμα ισοδυναμεί με έναν άνθρωπο που θα πηδούσε πάνω από τον Πύργο του Άιφελ. Οι ψύλλοι χρησιμοποιούν μια ελαστική πρωτεΐνη, τη ρεζιλίνη, που λειτουργεί ως βιολογικό ελ...
Η Μητριάρχης είναι η απόλυτη ηγέτιδα της ομάδας. Χάρη στη μνήμη και την εμπειρία δεκαετιών, οδηγεί την αγέλη σε πηγές νερού και τροφής κατά τη διάρκεια ξηρασίας. Προστατεύει την οι...
Αν και γνωστοί για το σάλπισμά τους, οι ελέφαντες χρησιμοποιούν κυρίως ήχους εξαιρετικά χαμηλής συχνότητας. Αυτοί οι υπόηχοι ταξιδεύουν για χιλιόμετρα, επιτρέποντας στα κοπάδια να...
Η φράση «ο ελέφαντας δεν ξεχνά ποτέ» είναι πέρα για πέρα αληθινή. Χάρη στον αναπτυγμένο εγκέφαλό τους, οι ελέφαντες αποθηκεύουν ζωτικές πληροφορίες για δεκαετίες. Η αρχηγός της αγέ...
Λόγω του τεράστιου μεγέθους τους, οι ελέφαντες χρειάζονται τεράστια ποσά ενέργειας. Επειδή η τροφή τους αποτελείται από χαμηλής ενέργειας φυτά, αναγκάζονται να τρέφονται σχεδόν αστ...
Παρά το βάρος τους που ξεπερνά τους 6 τόνους, οι ελέφαντες κολυμπούν με άνεση χρησιμοποιώντας και τα τέσσερα πόδια τους. Η προβοσκίδα τους παραμένει πάνω από την επιφάνεια του νερο...
Με μέγεθος όσο ένα μεγάλο καρπούζι, η καρδιά του ελέφαντα είναι τεράστια για να υποστηρίζει το σώμα του. Λόγω του μεγάλου όγκου της, αντλεί τεράστιες ποσότητες αίματος σε κάθε παλμ...
Αν και έχουν παχύ δέρμα, οι ελέφαντες είναι ευάλωτοι σε τσιμπήματα στα μάτια και την προβοσκίδα. Όταν αντιληφθούν μέλισσες, εκπέμπουν έναν μοναδικό ήχο χαμηλής συχνότητας που ωθεί...
Όταν νιώθουν άγχος ή κούραση, τα ελεφαντάκια βάζουν την προβοσκίδα στο στόμα τους για να ηρεμήσουν. Αυτή η συμπεριφορά είναι ένας μηχανισμός αυτο-παρηγοριάς που τους προσφέρει ασφά...
Παρά το πάχος του, το δέρμα των ελεφάντων είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στον ήλιο. Καλύπτοντας το σώμα τους με λάσπη, δημιουργούν ένα προστατευτικό στρώμα που μπλοκάρει την υπεριώδη α...
Τα πέλματα των ελεφάντων διαθέτουν εξαιρετικά ευαίσθητους υποδοχείς που ανιχνεύουν σεισμικά σήματα στο έδαφος. Όταν ένας ελέφαντας παράγει έναν χαμηλόσυχο ήχο, οι δονήσεις ταξιδεύο...
Το φαινόμενο αυτό έγινε παγκόσμιο viral το 2015, αποκαλύπτοντας τον συναρπαστικό τρόπο που ο εγκέφαλός μας επεξεργάζεται το φως και τα χρώματα. Μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται...
Αυτό ονομάζεται «Ψευδαίσθηση Ebbinghaus». Ο εγκέφαλος δεν μετράει το μέγεθος αντικειμενικά αλλά το συγκρίνει με τα γύρω αντικείμενα. Έτσι, ένα μικρό πιάτο κάνει τη μερίδα του φαγητ...
Αυτό ονομάζεται «μετείκασμα κίνησης». Οι νευρώνες που ανιχνεύουν την καθοδική κίνηση κουράζονται και μειώνουν τη δραστηριότητά τους. Όταν κοιτάζετε κάτι ακίνητο, οι νευρώνες της αν...
Το δωμάτιο είναι στην πραγματικότητα τραπεζοειδές, αλλά από μια συγκεκριμένη γωνία φαίνεται τέλεια ορθογώνιο. Ο εγκέφαλος μπερδεύεται από το κεκλιμένο δάπεδο και τους τοίχους, με α...
Αυτό ονομάζεται «Ψευδαίσθηση της Σελήνης». Ο εγκέφαλός μας συγκρίνει το φεγγάρι με δέντρα και κτίρια στον ορίζοντα, κάνοντάς το να φαίνεται τεράστιο. Στην πραγματικότητα, το μέγεθό...