De ce se numesc, de fapt, „cupcakes”?
Termenul „cupcake” se referea inițial la metoda de măsurare a ingredientelor cu cana, nu la dimensiunea prăjiturii.
În trecut, rețetele se bazau pe cântărirea precisă a ingredientelor, dar balanțele erau rare în gospodării. „Cupcake” a apărut ca o soluție practică prin care ingredientele erau măsurate cu o cană standard. Această metodă a simplificat gătitul și a permis oricui să obțină rezultate constante fără echipamente scumpe. Ulterior, numele a început să descrie prăjiturile mici coapte în forme individuale.
Nerd Mode
Prima mențiune documentată a termenului „cupcake” apare în anul 1828, în cartea de bucate „Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats” scrisă de Eliza Leslie. În acea perioadă, gospodinele foloseau căni de ceai standard pentru a măsura volumele, deoarece cântarele de bucătărie erau obiecte de lux accesibile doar profesioniștilor. Această tehnică era cunoscută sub numele de „1-2-3-4 cakes”, deoarece rețeta clasică folosea o cană de unt, două de zahăr, trei de făină și patru ouă.Această inovație a revoluționat bucătăria domestică din Statele Unite și Marea Britanie, reducând semnificativ timpul de pregătire. Înainte de adoptarea măsurării prin volum, rețetele erau transmise prin greutăți complicate, ceea ce făcea coacerea un proces predispus la erori pentru amatori. Simplitatea sistemului bazat pe cană a democratizat accesul la deserturi fine în rândul clasei de mijloc.Pe măsură ce tehnologia a avansat, au apărut formele de copt din ceramică numite „ramekins”, care aveau aproximativ dimensiunea unei căni. Această coincidență a dus la o confuzie lingvistică, iar termenul „cupcake” a început să descrie forma finală a desertului în loc de metoda de măsurare. Astăzi, deși folosim forme metalice moderne și cântare digitale, numele original s-a păstrat ca un omagiu adus simplității de odinioară.
Fapt verificat
FP-0007013 · Feb 20, 2026