De ce se temeau oamenii de cartofi în trecut?
La început, europenii se temeau de cartofi și îi numeau „merele diavolului” pentru că aceștia creșteau sub pământ.
Aduși din America de Sud în secolul al XVI-lea, cartofii erau priviți cu suspiciune din cauza aspectului lor neobișnuit. Mulți credeau că provoacă lepră sau că sunt blestemați. Pentru a schimba această percepție, regele Frederic cel Mare al Prusiei a plantat un câmp regal de cartofi și l-a pus sub pază strictă. Curioși, țăranii au furat „deliciul nobililor” imediat ce gardienii s-au prefăcut că dorm, transformând cartoful dintr-o plantă temută într-un aliment de bază.
Nerd Mode
Cartoful (Solanum tuberosum) a fost introdus în Europa în jurul anului 1570 de către conchistadorii spanioli, însă a durat peste două secole până a fost acceptat pe scară largă. Reticența populației provenea din faptul că planta face parte din familia Solanaceae, care include specii toxice precum mătrăguna. Deoarece Biblia nu menționa cartofii, unii clerici susțineau că aceștia nu sunt potriviți pentru consumul uman.În Franța, agronomul Antoine-Augustin Parmentier a jucat un rol crucial în popularizarea lor după ce a fost prizonier de război în Prusia, unde a supraviețuit mâncând doar cartofi. În 1785, el a oferit un buchet de flori de cartof regelui Ludovic al XVI-lea pentru a atrage atenția asupra plantei. Parmentier a folosit o strategie de marketing similară cu cea a lui Frederic cel Mare, păzind ostentativ culturile pentru a le crește valoarea percepută în ochii publicului.Din punct de vedere științific, cartofii au salvat Europa de foametea recurentă, oferind mai multe calorii pe hectar decât cerealele tradiționale. Un studiu publicat de Quarterly Journal of Economics indică faptul că introducerea cartofului a explicat aproximativ 25% din creșterea populației europene între 1700 și 1900. Astăzi, cartoful este a patra cea mai importantă cultură alimentară din lume, după orez, grâu și porumb.
Fapt verificat
FP-0003481 · Feb 18, 2026