Știai că sarea pe care o mănânci este, de fapt, o rocă numită halit?
Sarea de masă este singurul mineral din lume pe care oamenii îl mănâncă în fiecare zi.
Cunoscută sub numele de halit, sarea are o structură cubică perfectă și este esențială pentru viață. Sodiul din compoziția sa permite creierului să trimită semnale electrice către mușchi, controlând inclusiv bătăile inimii. În trecut, sarea era atât de prețioasă încât soldații romani erau plătiți cu ea, dând naștere cuvântului „salariu”.
Nerd Mode
Halitul este forma minerală a clorurii de sodiu (NaCl) și cristalizează în sistemul cubic izometric. Această structură este rezultatul legăturilor ionice puternice dintre ionii de sodiu și cei de clor, care se aranjează într-o rețea tridimensională perfect simetrică. Din punct de vedere biologic, un adult de 70 de kilograme conține aproximativ 250 de grame de sare, substanță vitală pentru menținerea echilibrului osmotic al celulelor.Importanța fiziologică a sării este demonstrată de pompa sodiu-potasiu, un mecanism celular descoperit de Jens Christian Skou în 1957, pentru care a primit Premiul Nobel în 1997. Acest proces consumă până la o treime din energia corpului în stare de repaus pentru a menține gradienții electrici necesari contracțiilor musculare. Fără un aport adecvat de sodiu, neuronii nu ar putea transmite potențiale de acțiune, ducând la colapsul sistemului nervos.Istoria economică a sării este la fel de fascinantă, fiind extrasă din mine precum Salina Turda din România, care datează încă din perioada romană. Termenul latin „salarium” provenea din „sal” (sare), reprezentând suma de bani oferită soldaților pentru a-și cumpăra acest conservant prețios. Astăzi, deși sarea este abundentă, ea rămâne singura rocă comestibilă extrasă direct din scoarța terestră sau prin evaporarea apei de mare.
Fapt verificat
FP-0003390 · Feb 18, 2026