Porcii au un simț al mirosului de 2.000 de ori mai puternic decât cel al oamenilor.

Porcii (Sus scrofa domesticus) posedă un aparat olfactiv extraordinar, având aproximativ 1.113 gene funcționale dedicate receptorilor olfactivi. Prin comparație, câinii au în jur de 800 de astfel de gene, iar oamenii doar aproximativ 400. Această diversitate genetică le permite porcilor să identifice o gamă mult mai largă de compuși chimici volatili.Bulbul olfactiv al porcului este proporțional mult mai mare decât cel al multor alte mamifere, ocupând o secțiune semnificativă a creierului. Această structură procesează semnalele de la milioane de neuroni senzoriali aflați în mucoasa nazală. Râtul lor nu este doar un organ de miros, ci și un instrument tactil extrem de sensibil, echipat cu receptori care detectează vibrațiile și presiunea.Un studiu publicat în jurnalul 'Nature Genetics' în 2012 a confirmat că porcii au cel mai mare număr de gene de receptori olfactivi dintre toate mamiferele studiate până atunci. Această capacitate a fost exploatată istoric în Franța și Italia pentru căutarea trufelor, deoarece porcii pot detecta molecula de dimetil sulfură emisă de ciuperci de la adâncimi de peste 30 de centimetri.În prezent, organizații precum APOPO au explorat utilizarea porcilor și a șobolanilor giganți pentru detectarea minelor terestre. Aceștia pot identifica mirosul de TNT în concentrații infime, demonstrând o precizie de aproape 100% în condiții controlate. Această super-putere olfactivă transformă porcul într-unul dintre cei mai eficienți biosenzori naturali de pe planetă.