Piperul negru crește masiv absorbția nutrienților în organism.

Piperina este un alcaloid responsabil pentru gustul picant al piperului negru (Piper nigrum) și joacă un rol crucial în bioenergetica celulară. Aceasta acționează prin inhibarea enzimelor metabolice precum CYP3A4 și P-glicoproteina, care în mod normal ar descompune substanțele străine în ficat și intestine. Prin încetinirea acestui proces de eliminare, nutrienții rămân mai mult timp în fluxul sanguin.Un studiu de referință publicat în jurnalul Planta Medica în anul 1998 a demonstrat impactul radical al piperinei asupra biodisponibilității. Cercetătorii de la St. John's Medical College din Bangalore, India, au descoperit că administrarea a 20 mg de piperină alături de curcumină a crescut absorbția acesteia din urmă cu 2.000% la subiecții umani. Fără piperină, curcumina este metabolizată și eliminată atât de rapid încât beneficiile sale terapeutice sunt minime.Pe lângă turmeric, piperina îmbunătățește absorbția beta-carotenului, a seleniului și a vitaminei B6. De asemenea, aceasta stimulează transportorii de aminoacizi din mucoasa intestinală, facilitând trecerea substanțelor nutritive prin peretele digestiv. Această interacțiune biochimică transformă piperul dintr-un simplu condiment într-un catalizator esențial pentru sănătatea metabolică și eficiența suplimentelor alimentare.