În 1919, iaurtul Danone se vindea exclusiv în farmacii ca medicament pentru copii.

Povestea brandului Danone a început în 1919, când Isaac Carasso a observat că mulți copii din Barcelona sufereau de afecțiuni digestive severe. El a fost profund influențat de munca biologului rus Ilia Mecinicov, laureat al Premiului Nobel în 1908. Mecinicov demonstrase beneficiile lactobacililor asupra sănătății și longevității, studiind populațiile din Balcani care consumau iaurt în mod regulat.Carasso a obținut culturi de fermentare direct de la Institutul Pasteur din Paris pentru a produce primul iaurt industrializat. La acea vreme, produsul era considerat un tratament terapeutic și nu un aliment obișnuit. Din acest motiv, iaurtul era distribuit sub formă de porții individuale în borcane de porțelan și se vindea doar la recomandarea medicilor în farmaciile locale.Numele brandului, Danone, provine de la „Danon”, porecla fiului său Daniel, în limba catalană. Succesul medical al produsului a dus la extinderea rapidă a afacerii în Franța în anul 1929. Această tranziție de la farmacie la rafturile magazinelor alimentare a revoluționat industria lactatelor la nivel global. Astăzi, moștenirea lui Carasso rămâne un pilon central în studiul probioticelor și al nutriției moderne.