Ornitorincul este unul dintre puținele mamifere care nu are stomac.

Ornitorincul (Ornithorhynchus anatinus) face parte din ordinul Monotremata, un grup de mamifere care depun ouă și prezintă trăsături anatomice primitive. Studiile genetice publicate în revista Genome Biology în anul 2008 au demonstrat că ornitorincul a pierdut genele responsabile pentru producerea pepsinei și a acidului clorhidric. Aceste gene, esențiale pentru funcționarea stomacului la alte vertebrate, au fost dezactivate sau eliminate complet din genomul său în urmă cu aproximativ 166 de milioane de ani.Lipsa stomacului nu este o eroare evolutivă, ci o adaptare la dieta sa specifică. Ornitorincul se hrănește în principal cu nevertebrate bentonice, cum ar fi larvele de insecte, creveții și viermii, care sunt bogate în carbonat de calciu. Acidul gastric ar neutraliza acest compus, făcând digestia mai puțin eficientă din punct de vedere energetic. Prin eliminarea stomacului, organismul economisește energia considerabilă necesară pentru menținerea unui mediu acid.Cercetătorii de la Universitatea din Adelaide au confirmat că această trăsătură este împărtășită și de ruda sa apropiată, echidna, dar și de aproximativ 25% din speciile de pești teleosteeni. Această convergență evolutivă sugerează că stomacul poate deveni inutil atunci când dieta nu necesită o prelucrare chimică intensă. În absența unui rezervor gastric, hrana trece rapid prin tractul digestiv scurt, motiv pentru care ornitorincul petrece până la 12 ore pe zi căutând hrană în albiile râurilor din Australia.