O centro da Via Láctea cheira a framboesa e rum.

Em 2009, astrônomos do Instituto Max Planck de Radioastronomia, na Alemanha, utilizaram o radiotelescópio IRAM na Espanha para analisar a nuvem Sagittarius B2. Localizada a cerca de 26.000 anos-luz da Terra, essa nuvem molecular gigante fica próxima ao centro da nossa galáxia. Ao estudar a radiação eletromagnética emitida pela poeira estelar, os cientistas identificaram a assinatura química do formiato de etila.O formiato de etila (C3H6O2) é um éster formado pela reação entre o ácido fórmico e o etanol. Na Terra, essa substância é amplamente conhecida por conferir o aroma característico ao rum e contribuir para o sabor doce das framboesas. A descoberta foi surpreendente porque revelou a complexidade química presente no meio interestelar, onde moléculas orgânicas essenciais para a vida podem se formar naturalmente.A nuvem Sagittarius B2 é um berçário de estrelas massivo, estendendo-se por aproximadamente 150 anos-luz de largura. Ela possui uma massa equivalente a milhões de vezes a do nosso Sol, servindo como um laboratório químico natural no espaço. Embora o vácuo impeça um humano de sentir o cheiro diretamente, a presença dessas moléculas prova que os blocos fundamentais da química orgânica são comuns em todo o universo.