O abacaxi não é uma fruta única, mas sim um conjunto de centenas de pequenas frutas fundidas.

O abacaxi (Ananas comosus) pertence à família Bromeliaceae e é o exemplo mais famoso de uma fruta múltipla ou infrutescência. O processo começa em uma inflorescência que contém de 100 a 200 flores individuais dispostas em espiral ao redor de um eixo central. À medida que as flores são polinizadas ou se desenvolvem partenocarpicamente, seus ovários individuais incham e se fundem.Cada escama ou 'olho' na superfície externa do abacaxi é, tecnicamente, uma baga individual protegida por uma bráctea. A polpa amarela que consumimos é composta principalmente pelos tecidos dos ovários e pelo receptáculo floral que se tornaram suculentos. O núcleo central fibroso do abacaxi é, na verdade, a continuação do caule da planta que sustentava as flores originais.Estudos botânicos realizados pela EMBRAPA no Brasil destacam que o desenvolvimento completo dessa estrutura leva de 4 a 6 meses após a indução floral. Diferente de frutas simples como a laranja, onde uma única flor gera um fruto, o abacaxi exige a coordenação biológica de centenas de unidades independentes. Esse mecanismo evolutivo permite que a planta produza uma estrutura grande e atraente para dispersores de sementes na natureza.