Suas papilas gustativas se renovam totalmente a cada duas semanas.

As papilas gustativas não são apenas as protuberâncias visíveis na língua, mas estruturas que abrigam os botões gustativos. Cada botão contém entre 50 e 150 células receptoras especializadas em identificar os cinco sabores básicos: doce, salgado, azedo, amargo e umami. Devido à exposição direta a agentes químicos e variações térmicas extremas, essas células têm uma vida útil muito curta.Estudos histológicos demonstram que o ciclo de renovação celular é mediado por células-tronco localizadas na base do botão gustativo. Pesquisas publicadas em periódicos como o 'Journal of Cell Biology' indicam que esse processo de regeneração leva, em média, de 10 a 14 dias. À medida que envelhecemos, no entanto, esse ritmo de substituição diminui drasticamente.Uma pessoa jovem possui cerca de 10.000 papilas, mas após os 50 anos, a capacidade regenerativa cai e o número de papilas funcionais pode diminuir pela metade. Isso explica por que a percepção de sabores muda com o passar do tempo. Manter esse ciclo de renovação é vital para a sobrevivência, pois o paladar ajuda o cérebro a identificar nutrientes essenciais e a evitar substâncias potencialmente tóxicas ou estragadas.