A pimenta-do-reino funciona como um potencializador biológico que aumenta drasticamente a absorção de nutrientes pelo corpo.

A piperina é o alcaloide responsável pela picância da pimenta-do-reino (Piper nigrum) e atua como um inibidor natural da glicoproteína-P e do citocromo P450 3A4. Essas proteínas e enzimas são responsáveis por metabolizar e eliminar substâncias estranhas ou nutrientes do nosso sistema circulatório.Um estudo seminal publicado no jornal 'Planta Medica' em 1998, liderado por pesquisadores do St. John's Medical College na Índia, demonstrou o impacto dessa interação. Os cientistas descobriram que a administração conjunta de 20 mg de piperina com 2 g de curcumina aumentou a biodisponibilidade desta última em 2.000% em seres humanos.A piperina altera a permeabilidade das células intestinais e retarda o esvaziamento gástrico, permitindo que os nutrientes permaneçam em contato com a mucosa por mais tempo. Além da curcumina, ela potencializa a absorção de betacaroteno, selênio, vitamina B6 e aminoácidos essenciais.Este mecanismo é fundamental para a nutrição moderna, pois muitos compostos vegetais saudáveis têm baixa solubilidade em água e são rapidamente excretados. Ao incluir uma pitada de pimenta-do-reino nas refeições, o corpo consegue reter concentrações terapêuticas desses nutrientes que, de outra forma, seriam simplesmente eliminados pela urina ou fezes.