A cabeça do tubarão-martelo funciona como um detector de metais biológico para localizar presas escondidas.

O formato peculiar da cabeça do tubarão-martelo é uma adaptação evolutiva altamente especializada chamada cefalofólio. Essa estrutura abriga as Ampolas de Lorenzini, que são pequenos poros sensoriais capazes de detectar campos eletromagnéticos extremamente fracos, na ordem de nanovolts. Enquanto todos os tubarões possuem esses sensores, a cabeça larga do tubarão-martelo permite uma distribuição espacial muito maior, funcionando como uma antena de longo alcance.Estudos realizados pela Florida Atlantic University e publicados em revistas como a Journal of Experimental Biology demonstram que essa anatomia oferece uma visão estereoscópica de 360 graus. Isso significa que o tubarão pode ver acima, abaixo e atrás de si simultaneamente. A largura da cabeça também aumenta a área de superfície para a eletrorrecepção, permitindo que o animal varra o fundo do mar como um scanner de alta precisão.Em 2012, pesquisas utilizando imagens de ressonância magnética revelaram que o cérebro do tubarão-martelo possui lobos olfativos e áreas de processamento sensorial significativamente mais desenvolvidas do que em outras espécies de tubarões. Isso confere a eles uma vantagem tática ao caçar arraias e pequenos peixes que se escondem sob o sedimento marinho. O formato da cabeça também atua como um aerofólio, gerando sustentação e permitindo manobras bruscas que seriam impossíveis para tubarões com focinhos cônicos tradicionais.