Muitos queijos têm formato circular para que pudessem ser rolados como rodas antes da invenção dos veículos modernos.

A tradição de fabricar queijos circulares remonta a séculos de logística agrícola, especialmente em regiões montanhosas da Europa. Queijos como o Parmigiano-Reggiano e o Gruyère foram historicamente produzidos em rodas gigantescas que podiam pesar entre 35 kg e 50 kg. Esse peso era necessário para garantir a preservação do interior do queijo durante longos períodos de maturação, mas criava um desafio imenso para o transporte individual.Antes da Revolução Industrial e da mecanização do transporte no século XIX, o formato cilíndrico permitia que uma única pessoa movesse centenas de quilos apenas equilibrando e empurrando a peça. Esse design minimizava o atrito com o solo e distribuía o peso de forma uniforme, evitando que as bordas quebrassem durante o trajeto. Além disso, o formato circular facilitava a limpeza e a aplicação de salmoura durante a cura, pois não havia cantos onde bactérias indesejadas pudessem se acumular facilmente.Um exemplo icônico dessa herança é o Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake, realizado anualmente em Gloucestershire, Inglaterra. Registros sugerem que essa tradição existe desde pelo menos o século XIX, celebrando a capacidade natural do queijo Double Gloucester de rolar ladeira abaixo. Hoje, embora o transporte seja feito por caminhões e empilhadeiras, o formato permanece como um padrão de qualidade e uma homenagem à engenhosidade dos antigos mestres queijeiros.