Το μελάνι του χταποδιού είναι ένα χημικό όπλο που τυφλώνει προσωρινά τους εχθρούς και παραλύει την όσφρησή τους.

Το μελάνι των κεφαλόποδων αποτελείται κυρίως από μελανίνη, την ίδια χρωστική που υπάρχει στο ανθρώπινο δέρμα, αλλά περιέχει επίσης ένα κρίσιμο ένζυμο που ονομάζεται τυροσινάση. Σύμφωνα με μελέτες θαλάσσιας βιολογίας, η τυροσινάση δρα ως ισχυρό ερεθιστικό που μπορεί να προκαλέσει προσωρινή τύφλωση και να καταστείλει την ικανότητα των θηρευτών να ανιχνεύουν χημικά σήματα στο νερό.Για θηρευτές που βασίζονται στην όσφρηση, όπως οι καρχαρίες, αυτή η χημική παρεμβολή είναι καταστροφική καθώς χάνουν τα ίχνη του θηράματος αμέσως μετά την επίθεση. Το μελάνι εκτοξεύεται από έναν ειδικό σάκο που βρίσκεται κοντά στο έντερο και αποβάλλεται μέσω του σιφωνίου με μεγάλη πίεση. Η πυκνότητα του μελανιού εξαρτάται από την ποσότητα βλέννας που προσθέτει το χταπόδι κατά την εκτόξευση.Μια εντυπωσιακή στρατηγική είναι η δημιουργία «ψευδόμορφων», όπου το μελάνι διατηρεί ένα συμπαγές σχήμα που μοιάζει με το χταπόδι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βλέννα. Αυτό το φαινόμενο έχει καταγραφεί από ερευνητές σε είδη όπως το Octopus vulgaris, αποδεικνύοντας ότι το μελάνι δεν είναι απλώς ένα σύννεφο απόκρυψης αλλά ένα εργαλείο τακτικής εξαπάτησης. Η συνδυαστική δράση της οπτικής σύγχυσης και της χημικής παράλυσης των αισθήσεων καθιστά το χταπόδι έναν από τους πιο επιδέξιους επιζώντες των ωκεανών.