Ο Γυπαετός είναι το μοναδικό πουλί στον κόσμο που τρέφεται σχεδόν αποκλειστικά με κόκαλα.

Ο Γυπαετός (Gypaetus barbatus) αποτελεί μια μοναδική περίπτωση στην εξελικτική βιολογία καθώς είναι ο μοναδικός σπονδυλωτός οργανισμός με τόσο εξειδικευμένη οστεοφάγο δίαιτα. Το πεπτικό του σύστημα παράγει εξαιρετικά υψηλές συγκεντρώσεις υδροχλωρικού οξέος με το pH του στομάχου του να αγγίζει το 0,7. Αυτή η οξύτητα επιτρέπει τη διάλυση της πρωτεΐνης του κολλαγόνου και των ανόργανων αλάτων των οστών σε χρόνο ρεκόρ.Η στρατηγική επιβίωσής του βασίζεται στην εκμετάλλευση μιας πηγής τροφής που άλλοι πτωματοφάγοι όπως οι γύπες αδυνατούν να καταναλώσουν. Με άνοιγμα φτερών που φτάνει τα 2,8 μέτρα, μπορεί να μεταφέρει κόκαλα βάρους έως και 4 κιλών. Όταν το θήραμα είναι μεγάλο, χρησιμοποιεί συγκεκριμένες βραχώδεις περιοχές που ονομάζονται «σπάστρες» για να θρυμματίσει τα οστά ρίχνοντάς τα από ύψος 50 έως 150 μέτρων.Μελέτες από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης έχουν δείξει ότι το μεδούλι και το οστό παρέχουν στον Γυπαετό 15% περισσότερη ενέργεια ανά μονάδα βάρους σε σύγκριση με το καθαρό κρέας. Επιπλέον, η συνήθειά του να βάφει το φτέρωμά του με οξείδια του σιδήρου από λασπώδεις πηγές αποτελεί μια μορφή οπτικής επικοινωνίας. Αυτή η συμπεριφορά υποδηλώνει την κυριαρχία και την κοινωνική θέση του ατόμου μέσα στην ιεραρχία του είδους.