Επιστήμονες κατάφεραν να μετατρέψουν το φυστικοβούτυρο σε αληθινά διαμάντια.

Η εντυπωσιακή αυτή ανακάλυψη έγινε από τον γεωφυσικό Dan Frost και την ομάδα του στο Ινστιτούτο Bayerisches Geoinstitut της Γερμανίας το 2014. Οι ερευνητές προσπαθούσαν να προσομοιώσουν τις συνθήκες που επικρατούν στον κάτω μανδύα της Γης, σε βάθη εκατοντάδων χιλιομέτρων κάτω από την επιφάνεια. Για να το πετύχουν, χρησιμοποίησαν μια πρέσα με διαμαντένια αμόνια που ασκεί πίεση έως και 1,3 εκατομμύρια φορές μεγαλύτερη από την ατμοσφαιρική πίεση.Το φυστικοβούτυρο επιλέχθηκε επειδή είναι εξαιρετικά πλούσιο σε άνθρακα, το βασικό δομικό στοιχείο των διαμαντιών. Η διαδικασία περιλαμβάνει την αφαίρεση του οξυγόνου από το δείγμα και τη συμπίεση του εναπομείναντος άνθρακα σε θερμοκρασίες που αγγίζουν τους 2.200 βαθμούς Κελσίου. Αυτές οι ακραίες συνθήκες αναγκάζουν τα άτομα του άνθρακα να σχηματίσουν τους ισχυρούς δεσμούς που χαρακτηρίζουν τη δομή του διαμαντιού.Ωστόσο, η μετατροπή του φυστικοβούτυρου σε διαμάντι συνοδεύεται από σημαντικές τεχνικές προκλήσεις. Το υδρογόνο που περιέχεται στις πρωτεΐνες και τα λίπη του φυστικοβούτυρου μπορεί να προκαλέσει μικρές εκρήξεις κατά τη διάρκεια της συμπίεσης, καταστρέφοντας το πείραμα. Επιπλέον, η ανάπτυξη ενός κρυστάλλου μεγέθους μόλις 2-3 χιλιοστών απαιτεί εβδομάδες συνεχούς πίεσης, καθιστώντας τη μέθοδο μη βιώσιμη για εμπορική παραγωγή κοσμημάτων.