Οι φυτικές ίνες είναι ο απόλυτος σύμμαχος του εντέρου και μειώνουν τη βιολογική μας ηλικία.

Η επιστημονική κοινότητα αναγνωρίζει τις φυτικές ίνες ως κρίσιμο παράγοντα για τη μακροζωία. Μελέτη του Πανεπιστημίου Brigham Young σε 5.834 ενήλικες έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν πολλές φυτικές ίνες έχουν σημαντικά μακρύτερα τελομερή. Τα τελομερή είναι τα προστατευτικά άκρα των χρωμοσωμάτων που υποδεικνύουν τη βιολογική ηλικία του κυττάρου.Οι διαλυτές ίνες που βρίσκονται στη βρώμη και τα όσπρια ζυμώνονται από το μικροβίωμα του παχέος εντέρου. Κατά τη διαδικασία αυτή παράγονται λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου όπως το βουτυρικό οξύ. Αυτές οι ουσίες μειώνουν τις φλεγμονές και ενισχύουν τον εντερικό φραγμό προλαμβάνοντας σοβαρές παθήσεις.Οι αδιάλυτες ίνες από τα δημητριακά ολικής άλεσης αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και επιταχύνουν τη διέλευση των τροφών. Αυτό μειώνει τον χρόνο επαφής του εντέρου με δυνητικά τοξικές ουσίες. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την πρόσληψη τουλάχιστον 25 έως 30 γραμμαρίων φυτικών ινών καθημερινά για τη βέλτιστη προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.