Οι σκίουροι είναι οι κορυφαίοι «δασοκόμοι» της φύσης καθώς φυτεύουν άθελά τους χιλιάδες δέντρα κάθε χρόνο.

Η συμπεριφορά αυτή είναι γνωστή στην οικολογία ως «διασκορπισμένη αποθήκευση» (scatter hoarding). Ένας μόνο γκρίζος σκίουρος μπορεί να θάψει έως και 10.000 καρπούς κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Μελέτες από το Πανεπιστήμιο του Ρίτσμοντ δείχνουν ότι οι σκίουροι αποτυγχάνουν να ανακτήσουν έως και το 74% των βελανιδιών που κρύβουν στο έδαφος.Αν και χρησιμοποιούν τον χωρικό προσανατολισμό και την όσφρηση για να βρουν την τροφή τους η τεράστια ποσότητα των κρυψώνων καθιστά αδύνατο τον εντοπισμό όλων των αποθεμάτων. Οι καρποί που παραμένουν θαμμένοι έχουν ιδανικές συνθήκες υγρασίας και προστασίας από τη ζέστη για να βλαστήσουν την άνοιξη. Αυτή η διαδικασία είναι ζωτικής σημασίας για δέντρα με μεγάλους σπόρους που δεν μπορούν να μεταφερθούν εύκολα από τον άνεμο.Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science οι σκίουροι συμβάλλουν στην εξάπλωση των δασών πολύ πιο γρήγορα από άλλους φυσικούς μηχανισμούς. Χωρίς τη δραστηριότητά τους πολλά είδη βελανιδιάς θα είχαν περιορισμένη γεωγραφική εξάπλωση. Η σχέση αυτή αποτελεί ένα κλασικό παράδειγμα αμοιβαίας ωφέλειας όπου το δέντρο προσφέρει τροφή και ο σκίουρος εξασφαλίζει την επόμενη γενιά του δέντρου.