Η Βουλγαρία παράγει σχεδόν το 70% του ροδέλαιου παγκοσμίως, μια ουσία γνωστή και ως «υγρός χρυσός».

Η παραγωγή ροδέλαιου στη Βουλγαρία επικεντρώνεται στην Κοιλάδα των Ρόδων, μια περιοχή 120 χιλιομέτρων κοντά στην πόλη Καζανλάκ. Η καλλιέργεια του είδους Rosa Damascena ξεκίνησε στην περιοχή κατά τον 17ο αιώνα, επωφελούμενη από το μοναδικό μικροκλίμα και το αμμώδες έδαφος. Οι βροχοπτώσεις του Μαΐου και του Ιουνίου εξασφαλίζουν την απαραίτητη υγρασία για την ανάπτυξη των ανθέων.Η διαδικασία απόσταξης παραμένει παραδοσιακή αλλά επιστημονικά ακριβής. Οι εργάτες ξεκινούν τη συγκομιδή στις 5:00 π.μ. και πρέπει να σταματήσουν πριν από τις 10:00 π.μ., καθώς η ηλιακή ακτινοβολία μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε έλαιο έως και 40%. Η αναλογία είναι εντυπωσιακή, αφού χρειάζονται περίπου 3,5 με 4 τόνοι ανθέων για ένα μόνο λίτρο τελικού προϊόντος.Το βουλγαρικό ροδέλαιο προστατεύεται ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση από το 2014. Περιέχει πάνω από 300 χημικές ενώσεις, με κυριότερες τη γερανιόλη και τη σιτρονελλόλη, οι οποίες του προσδίδουν τη χαρακτηριστική διάρκεια και ένταση. Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας της Βουλγαρίας, η χώρα εξάγει ετησίως περίπου 1,5 με 2 τόνους αυτού του πολύτιμου ελαίου.Η οικονομική αξία του ροδέλαιου είναι σταθερά υψηλή, με την τιμή του να κυμαίνεται μεταξύ 7.000 και 10.000 ευρώ ανά κιλό, ανάλογα με τη σοδειά. Αυτή η τιμή το καθιστά ένα από τα ακριβότερα φυσικά συστατικά στην παγκόσμια κοσμετολογία. Η ποιότητά του θεωρείται αξεπέραστη, γι' αυτό και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της υψηλής αρωματοποιίας για πάνω από έναν αιώνα.