Pourquoi y a-t-il une spirale sur les cupcakes Hostess ?

Pourquoi y a-t-il une spirale sur les cupcakes Hostess ?

La célèbre spirale blanche des cupcakes Hostess a été créée en 1947 pour cacher le trou d'injection de la crème.

Lorsqu'Hostess a commencé à fourrer ses cupcakes à la vanille, l'aiguille laissait une marque inesthétique sur le dessus. Pour masquer ce défaut, le responsable de production D.R. « Doc » Rice a inventé une machine traçant une ligne de glaçage en spirale. Ce motif emblématique compte exactement sept boucles, un standard de design devenu la signature visuelle de la marque.
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Le Cupcake Hostess a été lancé pour la première fois en 1919 par la Taggart Baking Company, mais il ne ressemblait pas au produit actuel. Ce n'est qu'en 1947 que D.R. « Doc » Rice, un cadre de la production chez Hostess, a révolutionné le design pour accompagner l'ajout d'une garniture crémeuse à l'intérieur du gâteau.L'injection mécanique de la crème à la vanille s'effectuait par le haut, ce qui perforait la coque en chocolat et créait un trou visible. Rice a conçu une machine capable d'appliquer un ruban de glaçage royal blanc pour recouvrir cette imperfection technique. Le motif de sept boucles a été spécifiquement choisi car il permettait une vitesse de production optimale tout en assurant une couverture complète du trou d'injection sur chaque unité.En 1950, cette innovation est devenue un élément central du marketing de la marque, transformant un simple correctif industriel en un symbole de reconnaissance immédiate. Aujourd'hui, les usines Hostess produisent plus de 600 millions de cupcakes par an, tous arborant la même spirale géométrique précise. Cette astuce de camouflage est citée dans l'histoire du design industriel comme un exemple parfait de la transformation d'une contrainte de fabrication en un avantage esthétique durable.
Fait vérifié FP-0007091 · Feb 20, 2026

- Science de l'alimentation -

Hostess Design alimentaire Histoire industrielle
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