Manger du fromage avant de dormir peut rendre vos rêves plus intenses et mémorables.

En 2005, le British Cheese Board a mené une étude intitulée 'Cheese and Dreams' impliquant 200 participants. Pendant une semaine, les volontaires ont consommé 20 grammes de fromage 30 minutes avant de se coucher. Les résultats ont montré que 75 % des participants se souvenaient de leurs rêves, un taux bien plus élevé que la moyenne nationale.L'explication biologique réside dans la présence de tryptophane et de vitamine B6 dans les produits laitiers. Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur qui stabilise l'humeur et régule le cycle du sommeil. La vitamine B6 aide le corps à convertir ce tryptophane, ce qui stimule l'activité cérébrale durant la phase de sommeil paradoxal.L'étude a également noté des variations selon les variétés de fromages testées. Environ 85 % des femmes ayant mangé du Stilton ont rapporté des rêves bizarres, incluant des crocodiles végétariens ou des peluches parlantes. À l'inverse, le Red Leicester a permis à 83 % des sujets de passer une nuit sans aucune perturbation notable.Bien que cette étude n'ait pas été publiée dans une revue médicale à comité de lecture, elle souligne le lien entre la digestion et l'activité onirique. Les acides aminés et les graisses contenus dans le fromage demandent une digestion lente. Cette activité métabolique nocturne pourrait maintenir le cerveau dans un état de semi-éveil propice à la mémorisation des rêves.