Les feuilles de l'ananas servent de gouttières naturelles pour diriger l'eau de pluie vers ses racines.

L'ananas (Ananas comosus) appartient à la famille des Broméliacées, un groupe de plantes réputées pour leurs stratégies uniques de gestion de l'eau. Contrairement à de nombreuses plantes qui dépendent uniquement de l'humidité du sol, l'ananas utilise une morphologie appelée 'forme en entonnoir'. Les feuilles sont disposées selon une phyllotaxie spiralée précise qui maximise la surface de collecte.Cette structure permet de canaliser l'eau vers la base de la tige où se trouvent des racines adventives capables d'absorber l'humidité rapidement. Des études botaniques montrent que ce mécanisme est complété par la présence de trichomes, des petits poils absorbants situés à la base des feuilles. Ces structures cellulaires agissent comme des valves unidirectionnelles pour pomper l'eau vers l'intérieur des tissus.En plus de ce système de collecte, l'ananas utilise le métabolisme acide des crassulacées (CAM). Ce processus physiologique permet à la plante de fermer ses stomates durant la journée pour éviter l'évaporation et de ne les ouvrir que la nuit pour absorber le dioxyde de carbone. Cette combinaison d'ingénierie physique et de biochimie permet à l'ananas de prospérer avec des précipitations minimales, souvent inférieures à 600 millimètres par an dans certaines régions tropicales sèches.