Le poivre noir augmente massivement l'absorption des nutriments par votre corps.

La pipérine est l'alcaloïde principal du poivre noir (Piper nigrum) et constitue environ 5 à 9 % de sa composition. Son rôle biologique majeur a été mis en lumière par une étude pivot publiée dans la revue Planta Medica en 1998 par le chercheur Shoba et son équipe. Cette recherche a démontré que l'administration conjointe de 20 mg de pipérine avec 2 g de curcumine augmentait la biodisponibilité de cette dernière de 2 000 % chez l'humain.Le mécanisme repose sur l'inhibition de la glucuronidation hépatique et intestinale. En clair, la pipérine ralentit l'action de l'acide glucuronique dans le foie, une molécule qui marque normalement les nutriments et les médicaments pour une élimination rapide par l'urine. En bloquant ce processus de métabolisation, la pipérine maintient les molécules actives plus longtemps dans la circulation sanguine.De plus, la pipérine stimule les transporteurs d'acides aminés dans la paroi intestinale et inhibe la glycoprotéine P, une protéine qui rejette les substances hors des cellules. Ce phénomène ne concerne pas seulement le curcuma mais améliore aussi l'absorption du sélénium, de la vitamine B12 et du bêta-carotène. Ces découvertes ont révolutionné la formulation des compléments alimentaires modernes pour maximiser leur efficacité thérapeutique.