Les fibres alimentaires agissent comme un véritable chef d'orchestre pour votre santé digestive et cardiovasculaire.

Les fibres alimentaires sont des glucides complexes que le corps humain ne peut pas digérer complètement. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), un adulte devrait consommer au moins 25 à 30 grammes de fibres par jour pour maintenir une santé optimale. Pourtant, la majorité des populations occidentales n'en consomment que la moitié.Les fibres solubles, présentes dans l'avoine ou les agrumes, sont fermentées par le microbiote intestinal. Ce processus produit des acides gras à chaîne courte, comme le butyrate et le propionate. Ces molécules sont cruciales car elles réduisent l'inflammation systémique et aident à réguler le taux de cholestérol LDL dans le sang.Les fibres insolubles, que l'on trouve dans le blé complet ou les légumes verts, augmentent le volume du bol fécal. Elles stimulent les mouvements péristaltiques des intestins, réduisant ainsi le temps de contact entre les toxines et la paroi intestinale. Cela diminue significativement les risques de cancer colorectal selon plusieurs études de l'Inserm.Une étude majeure publiée dans The Lancet en 2019 a analysé 40 ans de recherches sur le sujet. Les résultats montrent que les gros consommateurs de fibres réduisent leur risque de mortalité cardiovasculaire de 15 % à 30 %. En stabilisant la glycémie, les fibres préviennent aussi le diabète de type 2 et favorisent une longévité accrue.