Les anciens Égyptiens utilisaient du pain moisi pour soigner les plaies, anticipant l'usage des antibiotiques de plusieurs millénaires.

L'usage médical de substances moisies en Égypte antique est documenté dans des textes historiques majeurs comme le Papyrus Ebers, datant d'environ 1550 avant J.-C. Ce manuscrit de 110 pages est l'un des plus anciens traités médicaux au monde. Il contient plus de 700 formules magiques et remèdes concrets pour diverses affections.Les chercheurs modernes ont identifié que certaines moisissures se développant sur le pain appartiennent au genre Penicillium. Ces champignons produisent naturellement des molécules antibiotiques pour éliminer les bactéries concurrentes dans leur environnement. En appliquant ces moisissures sur une plaie, les Égyptiens exploitaient sans le savoir les propriétés de la pénicilline, isolée officiellement par Alexander Fleming seulement en 1928.L'efficacité de ce traitement était renforcée par l'ajout de miel et de propolis. Le miel crée une barrière protectrice acide et libère du peroxyde d'hydrogène, ce qui empêche la croissance bactérienne. Des études publiées dans des revues comme le Journal of Ethnopharmacology confirment que ces méthodes ancestrales reposaient sur des mécanismes biochimiques réels et efficaces.Cette approche pragmatique de la médecine montre que les Égyptiens avaient compris le lien entre certains organismes vivants et la guérison. Bien qu'ils n'aient pas eu de microscopes, leur sens de l'observation leur a permis de sauver des vies face à des infections qui restaient mortelles ailleurs. Ce savoir a influencé les pratiques médicales dans tout le bassin méditerranéen pendant des siècles.