Les criquets utilisent un système de « catapulte » biologique pour sauter jusqu'à 20 fois la longueur de leur corps.

Le secret du saut du criquet réside dans l'organe semi-lunaire, une structure cuticulaire située dans l'articulation du fémur et du tibia. Selon des études menées par le professeur Malcolm Burrows de l'Université de Cambridge, cet organe agit comme un ressort capable de stocker une énergie élastique massive. Les muscles extenseurs se contractent lentement pour bander ce ressort pendant que des muscles fléchisseurs maintiennent la patte verrouillée en place.Au moment du saut, le muscle fléchisseur se relâche brusquement, libérant toute l'énergie stockée en seulement quelques millisecondes. Ce processus génère une accélération pouvant atteindre 20 g, soit vingt fois la force de la gravité terrestre. Une telle puissance est impossible à obtenir par une simple contraction musculaire directe, car les tissus biologiques ne peuvent pas se contracter assez vite pour produire cette vitesse.En complément de cette agilité, les criquets possèdent des tympans situés sur le premier segment de leur abdomen, juste derrière l'articulation de la patte postérieure. Ces organes auditifs, appelés organes de Müller, captent les vibrations de l'air pour détecter les prédateurs. Cette combinaison d'une audition abdominale et d'une propulsion mécanique fait du criquet l'un des insectes les plus difficiles à capturer dans la nature.