Едно растение ананас отнема до две години, за да произведе един-единствен плод.

Ананасът (Ananas comosus) е тропическо многогодишно растение от семейство Бромелиеви. Процесът на растеж започва с вегетативна фаза, която продължава средно 12 до 16 месеца. През този период растението трябва да произведе около 70 до 80 здрави листа, за да натрупа достатъчно енергия за образуването на плод.След като растението достигне зрялост, започва фазата на цъфтеж, която се стимулира от промени в температурата или нивата на хормона етилен. Самият процес на цъфтеж отнема около два месеца, като стотици малки лилави цветчета се сливат, за да образуват един общ плод. След опрашването са необходими още 4 до 6 месеца, докато плодът наедрее и достигне пълна зрялост за консумация.През 18-ти век в Европа ананасите са били толкова редки и скъпи, че един плод е можел да струва до 8000 долара в днешни пари. Те са били наемани като декорация за партита, за да демонстрират статуса на домакина, преди накрая да бъдат изядени. Тъй като всяко растение дава само един плод на реколта и след това умира или произвежда малки издънки, масовото производство остава предизвикателство до индустриализацията на земеделието през 20-ти век.