Гълъбите пият вода чрез засмукване, като използват клюна си като сламка.

Гълъбите принадлежат към семейство Columbidae и са сред малкото птици в света, притежаващи способността да пият чрез засмукване. Повечето други видове използват метода загребване и накланяне, при който разчитат на гравитацията, за да придвижат водата към хранопровода си. Гълъбите обаче са развили специализирана мускулатура в гърлото и езика, която работи като бутало на помпа.Когато гълъбът потопи клюна си, той създава отрицателно налягане. Това му позволява да поглъща до 15 милилитра вода в минута, без да отделя клюна си от повърхността. Този механизъм е изследван подробно от орнитолози, които отбелязват, че скоростта на пиене е критичен фактор за оцеляването в дивата природа. Край водоизточниците птиците са най-изложени на нападения от соколи и други хищници.Изследване на Университета в Охайо потвърждава, че тази физиологична адаптация е уникална за гълъбовите и някои видове чинки. Докато кокошките и врабчетата трябва да прекъсват пиенето на всеки няколко секунди, гълъбът може да задоволи нуждите си от хидратация само за един цикъл. Тази еволюционна черта е една от причините гълъбите да са толкова успешни в колонизирането на различни среди по целия свят.