Акулите никога не получават кариеси, защото зъбите им са покрити с естествен флуорид.

Изследване от 2012 година, публикувано в Journal of Structural Biology от учени от Университета Дуйсбург-Есен, разкрива уникалния състав на зъбите на акулите. Докато човешкият емайл се състои от хидроксиапатит, зъбите на акулите са изградени от 100% флуороапатит. Този минерал е химически по-стабилен и по-малко разтворим в кисела среда, което прави зъбите им практически имунни срещу бактериално гниене.Въпреки че повърхността на зъбите им е изключително здрава, вътрешността е по-мека и съдържа дентин. Тази комбинация позволява на зъбите да бъдат едновременно твърди и гъвкави, за да не се чупят при захапване на плячка. Интересното е, че флуороапатитът е основната активна съставка в много пасти за зъби, но при акулите той е част от самата структура на зъба още от раждането.Друг ключов фактор за липсата на кариеси е механизмът на постоянна регенерация. Акулите имат няколко реда зъби, разположени като на конвейерна лента. Когато преден зъб се изхаби или падне, нов зъб от задния ред заема неговото място в рамките на броени дни. Този процес гарантира, че хищникът винаги разполага с остри и здрави инструменти за лов през целия си живот.