Казу Марцу е традиционно сардинско сирене, което се яде заедно с живи ларви.

Казу Марцу, буквално преведено като „гнила питка“, произхожда от остров Сардиния и се приготвя от овче сирене Пекорино Сардо. Процесът на зреене започва, когато мухата Piophila casei снесе своите яйца в пукнатини по кората на сиренето. След излюпването си, хиляди малки бели ларви започват да се хранят, като отделят ензими, които ускоряват разграждането на мазнините (липолиза).Този процес променя текстурата на сиренето до изключително мека и течна консистенция, известна като „lagrima“ (сълза). Силният и пикантен вкус се дължи на високите нива на мастни киселини, освободени по време на ферментацията. Ларвите са прозрачно-бели, дълги около 8 мм и са известни със способността си да скачат на разстояние до 15 см, когато се почувстват застрашени.Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и италианското законодателство забраниха продажбата на Казу Марцу през 1962 г. поради хигиенни съображения и риск от чревна миаза. Въпреки това, през 2004 г. сиренето беше включено в списъка на традиционните италиански хранителни продукти, което позволява местното му производство за лична консумация. Сардинските производители дори се опитват да получат статут на Защитено наименование за произход (ЗНП) от ЕС, за да легализират деликатеса.