Само 31 грама злато могат да бъдат изковани в изключително тънък лист, покриващ площ от 9 квадратни метра.

Златото притежава уникални физични свойства, които го правят най-ковкия и пластичен метал, познат на науката. Неговата кристална решетка е изградена от плътно подредени атоми, които могат да се изместват един спрямо друг под натиск, без да губят кохезията си. Това се дължи на специфичните метални връзки, при които електроните се движат свободно и действат като „смазка“ между атомните слоеве.Стандартна унция злато (около 31.1 грама) може да бъде разтеглена до лист с дебелина едва 0.0001 милиметра. Тези листове са толкова фини, че са необходими около 250 000 слоя, за да се достигне дебелината на един инч. При такава дебелина златото става полупрозрачно и пропуска синкаво-зелена светлина, докато отразява червената и инфрачервената радиация.Освен на листове, златото може да се изтегля и на невероятно тънки нишки. Един грам от благородния метал може да се превърне в жица с дължина от близо 2.4 до 3 километра. Тези свойства се използват от векове в изкуството и архитектурата, като например при позлатяването на куполите на катедрали или в съвременната микроелектроника за създаване на надеждни контакти.