Броколите, кейлът, карфиолът и брюкселското зеле са всъщност един и същ вид растение.

Всички тези популярни зеленчуци принадлежат към вида Brassica oleracea, който в дивата си форма е известен като диво зеле. Процесът на тяхното създаване се нарича изкуствен подбор или селективно развъждане. В продължение на хиляди години земеделците са избирали растения с определени характеристики и са ги размножавали, за да подчертаят специфични техни черти.Например, кейлът и зеленото зеле са се появили още преди 2000 години чрез избор на растения с по-големи и здрави листа. По-късно, около 15-ти век, фермерите в Южна Европа започват да селектират растения с по-плътни цветни глави, което води до появата на карфиола и броколите. Брюкселското зеле е сравнително нов сорт, който придобива популярност в Белгия през 18-ти век чрез подбор на малките пъпки по стъблото.Генетично тези растения са почти идентични и могат лесно да се кръстосват помежду си. Те се класифицират като различни сортови групи в рамките на един и същ биологичен вид. Това е един от най-ярките примери в биологията за това как човешката намеса може драстично да промени външния вид и структурата на един организъм без промяна на неговия вид.