Древните египтяни са създали първите десерти, обогатявайки хляба с мед и екзотични ядки преди над 4000 години.

Историята на сладкарството започва в Древен Египет около 2500 г. пр.н.е. Археологически разкопки в района на Гиза и Луксор разкриват сложни фурни и останки от тесто, съдържащо високи концентрации на захари.Тъй като захарта от тръстика е била непозната, основният подсладител е бил медът, събиран от диви пчели по поречието на Нил. Египтяните са използвали специфични техники за рафиниране на брашното от емер (древен вид пшеница), за да постигнат по-фина текстура.В гробницата на Рехмир в Тива са открити детайлни стенописи, изобразяващи подготовката на конични сладкиши, направени от брашно, финики и подправки. Тези десерти често са били оформяни като животни или фигури за религиозни церемонии.Изследвания на Британския музей потвърждават, че тези ранни десерти са имали изключително дълъг срок на годност поради високата концентрация на мед, който действа като естествен консервант. Анализът на овъглени останки показва наличието на бадеми и лешници, които са били внасяни от Близкия изток като луксозна стока.Това доказва, че сладкарството е било високоразвито изкуство, достъпно предимно за елита и фараоните.